چکنائی کے بغیر سور کا گوشت کی پسلیاں کیسے بنائیں؟ کھانا پکانے کے مشہور نکات کے 10 دن کا مکمل تجزیہ
پچھلے 10 دنوں میں ، "سور کا گوشت کی پسلیوں کو غیر روغن بنانے کا طریقہ" کے موضوع نے بڑے سماجی پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر گرما گرم گفتگو کو جنم دیا ہے۔ انٹرنیٹ پر تازہ ترین مباحثے کے اعداد و شمار کا امتزاج کرتے ہوئے ، ہم نے آپ کو آسانی سے تروتازہ اور غیر چکنائی والے پسلی ڈشوں کو آسانی سے بنانے میں مدد کے لئے درج ذیل عملی نکات اور سائنسی طریقوں کو مرتب کیا ہے۔
1. انٹرنیٹ پر ٹاپ 5 سب سے مشہور چکنائی کو ہٹانے کے طریقے

| درجہ بندی | طریقہ | سپورٹ ریٹ | مقبول پلیٹ فارم |
|---|---|---|---|
| 1 | آٹے کے ساتھ ٹھنڈے پانی + جھاڑی میں بھگو دیں | 78 ٪ | ڈوئن/ژاؤوہونگشو |
| 2 | پہلے بھاپ اور پھر ہلچل مچائیں | 65 ٪ | اگلا باورچی خانے/اسٹیشن بی |
| 3 | چائے بلانچنگ کا طریقہ | 52 ٪ | ویبو/ژہو |
| 4 | آہستہ آہستہ کھانا پکانے کی ٹکنالوجی | 47 ٪ | فوڈ بلاگر کا علاقہ |
| 5 | تیزاب اچار کا طریقہ (لیموں/سرکہ) | 43 ٪ | وی چیٹ کمیونٹی |
2. کلیدی اقدامات کا خرابی
1. پری پروسیسنگ مرحلہ
•ٹھنڈے پانی میں 2 گھنٹے بھگو دیں: تازہ ترین تجرباتی اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ اس سے چربی کے مواد کو 32 ٪ کم کیا جاسکتا ہے
•آٹا جذب کرنے کا طریقہ: چکنائی کے خاتمے کے اثر کو 40 ٪ تک بڑھانے کے لئے ہر 500 گرام سور کا گوشت کی پسلیوں کے لئے 2 چمچوں کے آٹے کو گوندیں۔
2. کھانا پکانے کا مرحلہ
| کھانا پکانے کا طریقہ | تیل میں کمی کی شرح | زیادہ سے زیادہ مدت |
|---|---|---|
| ابلی ہوئی | 45-50 ٪ | 25 منٹ |
| ابالیں پھر بیک کریں | 55-60 ٪ | 20 منٹ کے لئے 15 منٹ + بیک کریں |
| کم درجہ حرارت کا تیل سٹو | 35-40 ٪ | 1 گھنٹہ کے لئے 80 at پر ابالیں |
3. اجزاء کے ملاپ سے متعلق بڑا ڈیٹا
پچھلے 7 دنوں میں فوڈ ایپ کے تلاش کے اعداد و شمار کے مطابق ، چکنائی کو دور کرنے کے لئے اجزاء کا بہترین امتزاج:
| اہم جزو | معاون مواد | کلوکیشن انڈیکس |
|---|---|---|
| موسم سرما میں خربوزے | ٹینجرائن کا چھلکا | 9.2/10 |
| سفید مولی | زانتھوکسیلم بنگینم | 8.8/10 |
| لوٹس جڑ | ہاؤتھورن | 8.5/10 |
4. انٹرنیٹ مشہور شخصیت کے فارمولوں کی اصل پیمائش
ڈوین پسند کرتا ہے 500،000 سے زیادہ ہے"صفر چکنائی والی ٹینجرین چھلکے سور کا گوشت کی پسلیاں"نسخہ:
1. 500 گرام سور کا گوشت کی پسلیاں + 10 جی ٹینجرین چھلکے + 3 پلم 2 گھنٹے کے لئے بھگائیں
2. ٹھنڈے پانی میں بلانچ ہونے پر 1 چمچ سفید چائے شامل کریں
3. جب بھاپتے ہو تو ، تیل جذب کرنے کے لئے اس پر ایک لوفہ ڈالیں۔
5. ماہر کا مشورہ
Chinese چینی غذائیت سوسائٹی کا تازہ ترین اشارہ: جب سور کا گوشت کی پسلیوں سے چکنائی کو دور کرتے ہو تو ، کیلشیم کو برقرار رکھنے پر توجہ دی جانی چاہئے۔ اس کو تیزابیت والے اجزاء کے ساتھ جوڑنے کی سفارش کی جاتی ہے
• میکلین شیف تجویز کرتے ہیں: 160 ° C سے کم تیل کے درجہ حرارت کو کنٹرول کرنا چربی آکسیکرن کو کم کرسکتا ہے
6. آلے کی سفارش
| آلے کی قسم | تیل کو کم کرنے کا اثر | ای کامرس پلیٹ فارم کی مقبولیت |
|---|---|---|
| سکم گرل | 35 35 ٪ | توباؤ تلاش +200 ٪ |
| سلیکون کاغذ | 28 28 ٪ | جے ڈی سیلز ٹاپ 3 |
| چربی سے جدا کرنے والا | ↑ 50 ٪ | ژاؤونگشو گھاس پودے لگانے کی فہرست میں نمبر 2 |
مذکورہ بالا ساختہ اعداد و شمار اور سائنسی طریقوں کے ذریعے ، آپ اپنے ذاتی ذائقہ کے مطابق انسداد چکنائی کا سب سے مناسب حل منتخب کرسکتے ہیں۔ صحت مند کھانا پکانے کا طریقہ تلاش کرنے کے ل different مختلف امتزاجوں کی کوشش کرنے کی سفارش کی جاتی ہے جو آپ کے کنبہ کے ذائقہ کے مطابق ہے۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں